Büyük Marketlerdekiler Arasında Satılan Ekiciler Markasındaki Peynirde Yağ Oranıyla İlgili Uygunsuzluk Tespit Edildi
Bazı büyük marketlerde satılan ve yaygın olarak tüketilen Ekiciler marka tam yağlı eritme peynirinde, yağ oranının gerektiğinden daha düşük olduğuna ve dolayısıyla hile yapıldığına dair kanıtlar bulunmuştur.
Yağ Oranının Düşük Olması Ne Anlama Geliyor?
Yağ oranının düşük olması, ürünlerin temel özelliklerini belirleyen bileşenlerin ve besin değerlerinin, gıda düzenlemelerine uymaması anlamına gelir. Bir peynirin tam yağlı olarak sınıflandırılabilmesi için %45 ve üzerinde bir yağ oranına sahip olması gerekmektedir. İlgili kontrol ve denetimler sonucunda, birçok süt ürününün tam yağlı etiketine sahip olmasına rağmen, %45’in altında yağ oranlarına sahip olduğu belirlenmiştir.
Peynirle ilgili olarak Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde yapılan ilk düzenlemeler, 8 Şubat 2015 tarihinde yayınlanan ve #29261 sayısıyla Resmi Gazete’de yayımlanan bir tebliğle yürürlüğe girdi. Bu tebliğe göre; peynirler tam yağlı, yarım yağlı, az yağlı ve yağsız olmak üzere dört kategoride satılmaktadır. %45 ve üzeri yağ içeriğine sahip olan peynirler tam yağlı, %45-25 yağ içeriğine sahip olanlar yarım yağlı, %25-10 yağ içerenler az yağlı ve %10 ve altında yağ içerenler ise yağsız olarak adlandırılmaktadır. Bu nedenle, yağ oranlarının belirtildiği şekilde olmaması tüketici haklarını ve gıda mevzuatını ihlal etmektedir.
