GLUTEN İÇEREN BESİNLER
Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein olup pek çok gıdada yer alır. İşte glüten içeren başlıca besinler:
1. Tahıllar ve Unlu Mamuller
Buğday ve türevleri (durum buğdayı, bulgur, irmik)
Arpa
Çavdar
İnce bağırsak duvarına zarar verip çölyak hastalığına neden oluyor: Gluten içeren gıdalar hangileri?
