GELENEKSEL YUVALAMA TEKNOLOJİYLA BULUŞTU
Önceki yıllarda Gaziantepli kadınların bir evde toplanarak uğraş verdiği yuvalama yemeği, artık teknoloji sayesinde kolaylaştı. Özellikle kalabalık olan aileler, yuvalamayı teknolojinin gelişmesi ile makinada yapmayı tercih ediyor. Bayram yuvalaması için gerekli malzemeleri temin eden ev kadınları, makine yapımı ile yuvalamanın hazırlandığı işletmelere malzemelerini getirip teslim ediyor. Randevu usulüyle çalışan işletmeler, içine pirinç unu, irmik, yumurta ve çekilmiş kuzu eti konularak yapılan ve nohut büyüklüğünde yuvarlanan yuvalamaları poşetleyip müşterilerine teslim ediyor.
