YUMURTA VE BADEM: PROTEİN İÇERİĞİ
Bir bütün yumurta, boyutuna bağlı olarak yaklaşık 6-7 gram protein içerir. Bu proteinin çoğu, yaklaşık 3,6 gram protein içeren yumurta beyazında bulunurken, sarısı yaklaşık 2,7 gram protein sağlar.
Yumurtalar tam bir protein olarak kabul edilir, yani vücudun optimum işlevi için gerekli olan dokuz temel amino asidin hepsini içerir.
Öte yandan, bademler 100 gramda yaklaşık 21-25 gram protein sağlar. Bununla birlikte, tipik bir badem porsiyonu (yaklaşık 1 ons veya 28 gram) 5-6 gram protein içerir. Yumurtaların aksine, bademler tam bir protein değildir, çünkü özellikle yumurta gibi hayvansal proteinlerde bol miktarda bulunan lizin gibi bazı temel amino asitlerden yoksundurlar.
